Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları

gastronomi ve mutfak sanatları taban puanları ve başarı sıralamaları

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü (4 Yıllık)

Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları (SON 4 YIL)

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Hakkında Geçmiş Yıllara Ait Kontenjan, Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları Verilerine Ulaşabilirsiniz.

Üniversite Bölüm Puan Türü Kontenjan
(2023)
(2022)
(2021)
(2020)
Taban Puanı
(2023)
(2022)
(2021)
(2020)
Başarı Sırası
(2023)
(2022)
(2021)
(2020)
ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 9
9
9
9
492,55
488,876
436,674
460,309
269
446
770
1.170
YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 9
10
11
11
476,58
467,894
424,551
451,966
580
1.168
1.219
1.560
BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 7
7
6
466,014
453,349
415,26
940
2.241
1.728
İZMİR EKONOMİ ÜNİVERSİTESİ (İZMİR) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 6
7
7
7
461,578
457,571
408,18
425,773
1.165
1.884
2.326
4.270
İSTANBUL BİLGİ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 7
8
7
7
446,82
446,995
410,431
440,039
2.409
2.993
2.115
2.410
YAŞAR ÜNİVERSİTESİ (İZMİR) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 8
8
8
8
445,49
439,456
388,569
406,211
2.562
4.174
5.563
9.600
İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 4
5
6
445,02
438,262
386,061
2.625
4.389
6.188
İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 9
9
8
8
436,524
432,046
382,938
415,552
3.969
5.788
7.108
6.530
BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ (ANKARA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 8
9
9
9
435,111
438,9
395,018
428,64
4.264
4.267
4.186
3.820
İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 5
5
6
429,79
417,824
363,963
5.540
10.855
15.246
ANKARA MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ (ANKARA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 9
9
9
9
421,984
418,175
364,528
388,786
8.065
10.697
14.950
18.800
İSTANBUL MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 10
12
12
12
418,556
414,39
372,732
405,317
9.481
12.621
10.852
9.950
İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 5
5
8
10
417,948
417,986
358,227
379,462
9.752
10.792
18.962
25.900
AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 70
70
70
70
416,692
415,82
367,957
403,186
10.365
11.854
13.069
10.800
ANTALYA BİLİM ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 6
7
7
10
416,042
416,136
364,763
415,1
10.692
11.688
14.826
6.650
İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 3
3
9
411,638
403,759
342,647
13.016
19.568
32.533
İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 12
12
15
13
410,83
410,647
366,614
408,136
13.504
14.806
13.783
8.860
MALTEPE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 6
7
7
7
407,799
416,515
393,036
421,415
15.431
11.498
4.578
5.120
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ (ESKİŞEHİR) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
406,31
406,595
358,675
393,778
16.401
17.488
18.649
15.600
ALTINBAŞ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 5
5
5
5
401,942
404,634
357,306
397,732
19.672
18.904
19.637
13.400
DOKUZ EYLÜL ÜNİVERSİTESİ (İZMİR) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
399,842
397,467
345,099
21.440
24.946
29.965
HALİÇ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 10
11
9
9
399,459
397,644
345,669
373,142
21.801
24.783
29.404
31.900
İSTANBUL BEYKENT ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 13
14
13
13
395,502
407,246
357,593
394,685
25.427
17.046
19.415
15.000
ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ (ESKİŞEHİR) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 50
50
50
50
395,078
397,014
347,294
381,531
25.850
25.383
27.788
24.200
İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 5
4
10
10
391,598
397,318
345,441
377,868
29.392
25.060
29.624
27.300
İSTANBUL NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 12
12
11
10
391,005
402,762
356,587
380,858
30.055
20.342
20.128
24.700
ALANYA ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 4
8
6
6
389,69
385,045
340,036
379,728
31.533
38.939
35.498
25.700
ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ (ANKARA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 64
64
64
64
388,839
387,257
336,051
373,997
32.521
36.135
40.363
31.000
İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 10
10
9
385,014
399,88
349,071
37.369
22.777
26.177
İSTANBUL RUMELİ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 4
3

384,805
381,952

37.639
43.176

ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 20
30
28
31
384,376
388,196
311,794
357,705
38.255
34.913
83.168
51.600
AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 80
80
80
100
384,292
383,948
333,377
368,287
38.359
40.376
43.931
37.200
DOĞUŞ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 11
12
10
11
383,517
396,853
349,049
377,769
39.412
25.528
26.200
27.400
İSTANBUL GALATA ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 6
6
9
9
382,911
389,183
332,318
363,168
40.219
33.783
45.408
43.600
İSTANBUL MEDENİYET ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 50
50
50
50
381,512
386,308
336,598
374,174
42.196
37.318
39.701
30.800
ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ (ÇANAKKALE) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 50
50
50
50
380,243
382,104
332,601
368,178
44.063
42.961
45.032
37.300
İZMİR KATİP ÇELEBİ ÜNİVERSİTESİ (İZMİR) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
379,005
383,449
334,207
369,96
45.937
41.075
42.815
35.300
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ (GAZİANTEP) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
378,249
374,666
322,782
358,16
47.103
54.650
60.651
50.900
DOKUZ EYLÜL ÜNİVERSİTESİ (İZMİR) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
378,248
379,065
326,845
47.104
47.496
53.691
TOROS ÜNİVERSİTESİ (MERSİN) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 4
4
6
377,867
372,029
310,462
47.698
59.339
86.271
İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 8
7
11
377,611
396,08
333,582
48.125
26.279
43.643
MERSİN ÜNİVERSİTESİ (MERSİN) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
376,99
379,022
327,78
363,245
49.106
47.560
52.234
43.500
HASAN KALYONCU ÜNİVERSİTESİ (GAZİANTEP) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 6


375,911


50.877


BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ (BOLU) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
374,568
375,569
323,288
359,86
53.184
53.099
59.713
48.300
İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 5
5
4
4
374,312
390,491
329,553
360,916
53.618
32.190
49.485
46.700
ALANYA ALAADDİN KEYKUBAT ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
373,839
375,4
326,146
361,93
54.438
53.373
54.827
45.300
BEYKOZ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 7
7
12
12
373,198
385,842
331,795
372,163
55.530
37.917
46.137
32.900
İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 10
10
13
12
373,007
397,714
342,772
377,412
55.857
24.725
32.408
27.700
MUĞLA SITKI KOÇMAN ÜNİVERSİTESİ (MUĞLA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
372,709
372,113
318,181
56.382
59.185
69.375
İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 10
10
9
8
371,661
385,46
335,757
375,53
58.332
38.401
40.761
29.500
PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ (DENİZLİ) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 70
70
70
70
371,098
372,101
318,689
360,428
59.352
59.213
68.360
47.400
ALANYA ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 3
5
6
370,859
373,278
313,642
59.800
57.002
78.983
AVRASYA ÜNİVERSİTESİ (TRABZON ) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 4
5
6
12
370,563
372,803
306,357
337,992
60.365
57.908
96.390
89.000
İSTANBUL GEDİK ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 8
8

370,425
380,457

60.631
45.396

ANTALYA BELEK ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 4
6
7
8
369,945
374,518
323,332
364,744
61.561
54.920
59.613
41.500
İSTANBUL ESENYURT ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 5
5
6
369,169
373,59
320,768
63.084
56.467
64.307
BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ (BALIKESİR) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 50
50
50
50
368,91
369,89
321,416
362,165
63.626
63.150
63.108
45.000
AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İÖ) Söz 80
80
80
80
368,526
370,331
318,995
355,661
64.447
62.330
67.722
54.800
İSTANBUL RUMELİ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 1
1

366,96
271,103

67.649
596.373

KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ (KOCAELİ) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
366,897
367,894
317,776
353,253
67.777
66.970
70.198
58.700
SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ (SAKARYA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
365,27
367,173
313,24
351,852
71.219
68.412
79.888
61.100
SELÇUK ÜNİVERSİTESİ (KONYA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
363,984
365,623
311,641
350,453
73.981
71.673
83.548
63.500
BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ (BALIKESİR) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40

363,229
361,495

75.626
80.635

HATAY MUSTAFA KEMAL ÜNİVERSİTESİ (HATAY) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 20
40
40
40
363,03
356,021
302,828
334,202
76.060
94.136
105.770
98.300
KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ (NEVŞEHİR) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 11
11
11
11
362,524
366,703
314,808
353,396
77.194
69.446
76.430
58.400
ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ (ÇANAKKALE) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 55
55
55
55
362,2
364,242
312,802
352,077
77.969
74.515
80.873
60.700
DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GAZİMAĞUSA) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 9


361,082


80.559


AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ (AFYONKARAHİSAR ) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
360,237
360,078
306,742
348,645
82.633
83.954
95.376
66.800
VAN YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ (VAN) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40
40
360,233
356,941
299,68
82.640
91.755
114.832
NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ (NEVŞEHİR) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
359,602
361,491
307,255
348,733
84.104
80.644
94.019
66.700
NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ (KONYA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
358,617
361,128
309,744
350,748
86.552
81.504
87.974
63.000
HARRAN ÜNİVERSİTESİ (ŞANLIURFA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40

358,614
333,856

86.561
166.863

KÜTAHYA DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ (KÜTAHYA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 30
30
30
30
357,077
357,824
305,257
345,457
90.472
89.485
99.194
72.900
GAZİANTEP İSLAM BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ (GAZİANTEP) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40

354,117
345,225

98.339
125.554

MARDİN ARTUKLU ÜNİVERSİTESİ (MARDİN) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
352,066
348,739
296,712
329,309
103.940
114.630
123.913
111.000
DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GAZİMAĞUSA) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 11


351,894


104.446


DÜZCE ÜNİVERSİTESİ (DÜZCE) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40
40
40
350,952
350,156
297,141
331,921
107.190
110.398
122.512
104.000
BURDUR MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ (BURDUR) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
60
350,35
353,201
298,952
340,952
108.907
101.781
117.060
82.300
ORDU ÜNİVERSİTESİ (ORDU) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
350,338
346,637
286,551
108.941
121.051
158.610
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ (ERZURUM) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 70
70
60
60
348,404
350,062
301,877
339,536
114.859
110.675
108.447
85.400
MARDİN ARTUKLU ÜNİVERSİTESİ (MARDİN) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İÖ) Söz 30
30
30
30
348,383
341,134
280,086
322,636
114.919
139.510
184.395
130.000
İNÖNÜ ÜNİVERSİTESİ (MALATYA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40


348,218


115.417


SELÇUK ÜNİVERSİTESİ (KONYA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İÖ) Söz 60
60
60
60
348,12
350,227
294,775
338,315
115.731
110.201
130.048
88.300
SELÇUK ÜNİVERSİTESİ (KONYA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 30
30

347,372
345,986

118.067
123.118

KARABÜK ÜNİVERSİTESİ (KARABÜK) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 50
50
50
50
347,074
351,896
300,389
343,89
119.014
105.393
112.725
76.100
BATMAN ÜNİVERSİTESİ (BATMAN) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40

345,597
324,446

123.771
208.619

NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ (NEVŞEHİR) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İÖ) Söz 40
40
40
40
344,677
346,393
290,43
335,726
126.736
121.815
144.510
94.400
AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ (AFYONKARAHİSAR ) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İÖ) Söz 60
60
60
60
343,629
345,176
283,548
333,615
130.208
125.734
170.321
99.800
ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ (ANKARA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (M.T.O.K.) Söz 16
16
16
16
343,48
350,679
310,152
343,259
130.711
108.894
86.999
77.500
KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ (KIRKLARELİ) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 50
40
40
40
342,964
349,826
298,071
336,531
132.403
111.341
119.685
92.500
SİNOP ÜNİVERSİTESİ (SİNOP) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 50
50
50
50
341,792
342,301
286,139
330,872
136.518
135.412
160.195
107.000
NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ (KONYA) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İÖ) Söz 60
60
60
60
339,376
342,814
281,031
332,923
145.083
133.590
180.560
101.000
RECEP TAYYİP ERDOĞAN ÜNİVERSİTESİ (RİZE) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40
40
40
339,295
344,426
292,645
336,272
145.347
128.141
136.947
93.100
KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ (KASTAMONU) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
50
50
50
339,207
345,384
290,8
335,594
145.650
125.051
143.209
94.700
KARAMANOĞLU MEHMETBEY ÜNİVERSİTESİ (KARAMAN) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40
40
40
339,067
340,246
280,221
328,281
146.149
142.786
183.839
114.000
KAHRAMANMARAŞ İSTİKLAL ÜNİVERSİTESİ (KAHRAMANMARAŞ) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40
40
338,815
342,235
286,699
147.064
135.627
158.058
İSKENDERUN TEKNİK ÜNİVERSİTESİ (HATAY) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
50
50
337,948
358,047
306,584
345,834
150.140
88.907
95.802
72.200
SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ (SİVAS) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 70
70
60
60
337,508
342,467
287,845
333,679
151.785
134.825
153.803
99.700
GİRESUN ÜNİVERSİTESİ (GİRESUN) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 50
50
50
50
336,765
340,473
283,953
326,126
154.625
141.965
168.696
120.000
GİRNE AMERİKAN ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 10
10
9
10
335,94
339,125
289,92
319,252
157.726
146.777
146.305
141.000
BURDUR MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ (BURDUR) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İÖ) Söz 60
60
60
50
335,443
337,882
273,721
329,106
159.694
151.254
213.073
111.000
BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 20
20
20
334,638
355,232
282,463
162.938
96.228
174.612
OSMANİYE KORKUT ATA ÜNİVERSİTESİ (OSMANİYE) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 50
50
50
333,166
336,09
279,569
168.862
157.972
186.664
GÜMÜŞHANE ÜNİVERSİTESİ (GÜMÜŞHANE) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 30
30
30
30
330,783
335,084
277,675
318,976
178.735
161.892
194.970
142.000
İSTANBUL MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 68
68
68
68
330,427
328,583
256,67
300,395
180.197
189.233
305.942
213.000
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ (ERZURUM) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İÖ) Söz 60
60
60
60
329,521
331,924
272,931
325,369
184.143
174.806
216.888
122.000
TOKAT GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ (TOKAT) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 50
50
50
50
329,031
332,105
273,366
323,084
186.234
173.995
214.748
129.000
ARTVİN ÇORUH ÜNİVERSİTESİ (ARTVİN) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40
40
328,015
330,39
273,71
190.724
181.368
213.118
ANKARA MEDİPOL ÜNİVERSİTESİ (ANKARA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 59
51
51
51
326,794
318,572
249,718
248,742
196.210
238.257
351.198
512.000
ERZİNCAN BİNALİ YILDIRIM ÜNİVERSİTESİ (ERZİNCAN) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40
40
40
323,964
325,677
269,985
311,553
209.498
202.747
231.438
168.000
MUNZUR ÜNİVERSİTESİ (TUNCELİ) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 50
50
50
50
321,625
324,477
271,369
312,454
220.999
208.437
224.476
165.000
AĞRI İBRAHİM ÇEÇEN ÜNİVERSİTESİ (AĞRI) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 30
30
30
30
321,622
322,56
267,64
304,27
221.013
217.822
243.418
197.000
GİRNE ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 5
6
5
321,17
295,195
257,007
223.253
388.689
303.744
KIBRIS İLİM ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 4
4
4
6
320,374
297,174
269,625
265,502
227.121
374.009
233.246
400.000
SİİRT ÜNİVERSİTESİ (SİİRT) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40

319,918
311,547

229.478
278.413

BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ (BİTLİS) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40
40
318,367
314,784
250,118
237.461
259.366
348.526
ULUSLARARASI KIBRIS ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 13
15
14
15
314,716
291,51
259,703
260,345
257.174
417.108
287.351
433.000
YAKIN DOĞU ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 17
25
20
12
314,581
300,227
260,593
294,537
257.928
352.327
282.111
240.000
KAFKAS ÜNİVERSİTESİ (KARS) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 50
50
50
50
312,373
314,847
262,598
293,552
270.381
259.023
270.709
244.000
LEFKE AVRUPA ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKE) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 35
30
32
30
310,503
308,282
262,841
289,11
281.280
298.670
269.360
266.000
İZMİR EKONOMİ ÜNİVERSİTESİ (İZMİR) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 42
42
42
39
308,256
320,59
235,013
308,088
294.860
227.683
461.231
181.000
ARDAHAN ÜNİVERSİTESİ (ARDAHAN) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40
40
307,804
309,929
247,795
297.632
288.490
364.575
ULUSLARARASI FİNAL ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burslu) Söz 8
8
5
6
307,7
288,324
289,4
306,364
298.279
442.617
148.165
188.000
İSTANBUL NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 1
1
1
1
307,105
321,061
277,972
260,917
302.012
225.329
193.657
429.000
IĞDIR ÜNİVERSİTESİ (IĞDIR) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 60
60
60
50
306,736
309,012
249,576
304,95
304.374
294.122
352.165
194.000
İSTANBUL NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 75
67
63
54
306,725
323,543
254,784
276,446
304.438
212.995
317.723
334.000
ŞIRNAK ÜNİVERSİTESİ (ŞIRNAK) (DEVLET) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 40
40
40
40
305,382
307,074
249,213
289,763
313.079
306.244
354.618
263.000
YAŞAR ÜNİVERSİTESİ (İZMİR) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 38
36
39
302,991
323,535
248,862
328.663
213.031
357.070
KIRGIZİSTAN-TÜRKİYE MANAS ÜNİVERSİTESİ (BİŞKEK-KIRGIZİSTAN) (YURT DIŞI) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Söz 5
5
5
302,961
289,695
262,345
328.872
431.481
272.162
ANTALYA BİLİM ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 40
38
38
301,154
321,943
233,148
340.927
220.858
475.647
İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 27
21

294,824
290,429

386.200
425.552

ALANYA ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 17
15
34
288,625
278,907

434.734
523.022

HASAN KALYONCU ÜNİVERSİTESİ (GAZİANTEP) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 23


287,887


440.757


DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GAZİMAĞUSA) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 14


278,207


524.446


HALİÇ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 68
59
51
51
271,185
304,22
245,098
238,88
590.118
324.925
383.733
585.000
YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 49
51
50
50
268,141
368,644
286,889
328,765
620.225
65.508
157.363
112.000
YAŞAR ÜNİVERSİTESİ (İZMİR) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 14
12
9
10
268,058
277,397
231,789
222,677
621.074
536.878
485.843
713.000
BAHÇEŞEHİR KIBRIS ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Burslu) Söz 9


266,433


637.401


İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 25
17

264,126
261,81

660.912
689.590

İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 34
25
43
55
263,308
264,83

669.376
658.550

ALANYA ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 21
22
34
34
260,472
260,619

699.174
702.105

İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 55
49
45
45
253,176
260,555

231,382
777.580
702.799

641.000
ANTALYA BELEK ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 24
34
40
37
252,498
252,418

235,493
785.017
791.700

610.000
GİRNE AMERİKAN ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 10
10
8
15
251,139
237,11

800.001
966.176

ANTALYA BELEK ÜNİVERSİTESİ (ANTALYA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 3


245,96


857.981


İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 69
61
51
244,616
272,928
236,304
873.231
578.697
451.080
DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GAZİMAĞUSA) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 45


242,437


897.890


İSTANBUL BİLGİ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 36
36
30
38
241,406
342,252
277,768
284,441
909.557
135.579
194.552
290.000
BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ (ANKARA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%25 İndirimli) Söz 37
32
32
32
240,279
296,187
238,312
261,889
922.239
381.241
435.036
423.000
DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GAZİMAĞUSA) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) Söz 37


235,152


980.412


İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 3
1
10
6
232,254
266,268

255,932
1.013.315
644.072

462.000
DOĞU AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GAZİMAĞUSA) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 14


232,079


1.015.268


BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ (ANKARA) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 14
14
14
14
228,274
271,584

234,655
1.057.881
591.827

616.000
HASAN KALYONCU ÜNİVERSİTESİ (GAZİANTEP) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 15


224,805


1.096.419


MALTEPE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%25 İndirimli) Söz 15
18

221,076
236,163

1.137.527
977.049

AVRASYA ÜNİVERSİTESİ (TRABZON ) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 25
25
29
219,185
259,801

1.157.928
710.800

ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) Söz 39
24
26
23
217,499
291,509
234,288
288,144
1.175.909
417.121
466.889
271.000
İSTANBUL GALATA ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 6
6

215,89
253,299

1.193.051
781.772

İSTANBUL ESENYURT ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 34
25
48
208,176
245,392

1.271.656
870.774

ULUSLARARASI KIBRIS ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 42
30
26
15
207,75
200,243

1.275.895
1.343.799

LEFKE AVRUPA ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKE) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 35
30
33
28
207,153


223,5
1.281.624


706.000
KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ (NEVŞEHİR) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 72
59
59
59
203,567
247,542

216,472
1.315.842
846.491

763.000
BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) Söz 23
23
14
202,254
286,072
235,924
1.328.238
460.960
454.090
GİRNE AMERİKAN ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) Söz 10
10
8
9
201,711


1.333.331


YAKIN DOĞU ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 33
25
14
8
201,198
190,604

201,76
1.338.048
1.410.446

816.000
İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 2


198,159


1.364.933


DOĞUŞ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 74
65

193,055
247,098

1.407.376
851.433

İSTİNYE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 30
25
34
190,688
260,19

1.425.771
706.666

İSTANBUL RUMELİ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 24
16

188,412
296,175

1.442.412
381.334

TOROS ÜNİVERSİTESİ (MERSİN) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 34
25
34
186,803
293,797

1.453.810
399.340

İSTANBUL GALATA ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 37
28
49
50
186,365
276,154

1.456.852
548.209

İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 10


186,033


1.459.062


İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 65
59

183,151
285,979

1.476.958
461.689

İSTANBUL GEDİK ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 3


179,615


1.496.220


BEYKOZ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 42
38
68
68
178,26
244,076

235,953
1.502.774
885.834

607.000
İSTANBUL BİLGİ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) Söz 12
9
8
178,035
284,73
232,046
1.503.755
472.084
483.887
BAHÇEŞEHİR KIBRIS ÜNİVERSİTESİ (KKTC-LEFKOŞA) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 21


176,2


1.511.579


İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (%50 İndirimli) Söz 34
25
34
174,979
255,95

1.516.261
752.468

İSTANBUL BEYKENT ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 88
84

174,649
239,271

1.517.414
941.340

YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) Söz 10
8
10
10
173,791
311,062
237,802
284,075
1.520.354
281.449
439.121
292.000
İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%25 İndirimli) Söz 24


173,781


1.520.386


İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 51
43

173,668
295,801

1.520.794
384.193

ULUSLARARASI FİNAL ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 30
20
23
22
173,462


1.521.459


MALTEPE ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 25
20
8
8
169,435
225,826

227,114
1.532.291
1.093.819

676.000
İSTANBUL GEDİK ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 53
47

167,601
256,275

1.535.793
749.003

İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 76
24
52
33
161,6
252,572

221,09
1.542.917
789.934

726.000
İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 64
56
50
42
160,297
237,645
234,929
253,486
1.543.795
960.018
461.926
479.000
KIBRIS İLİM ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 25
25
22
34
157,587


1.545.015


GİRNE ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 25
24
25
155,552


1.545.626


ALTINBAŞ ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (%50 İndirimli) Söz 34
30
32
27
155,036
314,762

1.545.770
259.498

İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ (İSTANBUL) (VAKIF) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce) (Ücretli) Söz 1








ULUSLARARASI FİNAL ÜNİVERSİTESİ (KKTC-GİRNE) (KKTC) Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Ücretli) Söz 2
2
2
2






Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir?

Gastronomi ve Mutfak Sanatları, yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, sunumu ve yenilikçi tariflerin geliştirilmesi üzerine yoğunlaşan bir akademik disiplindir. Bu bölüm, öğrencilerin gastronomi bilimi, mutfak teknikleri ve yiyecek-içecek yönetimi konularında uzmanlaşmasını sağlar. Gastronomi ve Mutfak Sanatları, hem teorik bilgi hem de pratik becerileri bir araya getirerek, öğrencileri profesyonel şefler, restoran yöneticileri ve gıda endüstrisi profesyonelleri olarak yetiştirir.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Eğitim Süresi ve Dersler?

Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü genellikle dört yıllık bir lisans programıdır. Eğitim süresi boyunca öğrencilere hem mutfak teknikleri hem de gastronomi teorisi üzerine çeşitli dersler verilir. İşte bu bölümde yaygın olarak verilen bazı dersler:

Temel Dersler:

  • Gastronomi Temelleri: Yiyecek ve içecek tarihçesi, gastronomi kültürü ve temel mutfak bilgisi.
  • Beslenme ve Diyetetik: Besin öğeleri, sağlıklı beslenme ilkeleri ve diyet planlama.
  • Hijyen ve Sanitasyon: Mutfak hijyeni, gıda güvenliği ve sanitasyon uygulamaları.
  • Yiyecek ve İçecek Yönetimi: Restoran ve mutfak yönetimi, müşteri ilişkileri ve hizmet kalitesi.

Uzmanlık Dersleri:

  • Uluslararası Mutfaklar: Farklı kültürlerin mutfakları ve yemek pişirme teknikleri.
  • Türk Mutfağı: Geleneksel Türk yemekleri ve pişirme yöntemleri.
  • Pasta ve Tatlı Yapımı: Pasta, tatlı ve unlu mamuller yapımı ve dekorasyonu.
  • Et, Balık ve Deniz Ürünleri: Et, balık ve deniz ürünlerinin işlenmesi ve pişirme teknikleri.
  • İçecek Kültürü ve Yönetimi: Şarap, bira, kahve ve çay gibi içeceklerin kültürü ve servis teknikleri.

Uygulamalı Dersler:

  • Mutfak Uygulamaları: Pratik mutfak çalışmaları, tarif geliştirme ve menü planlama.
  • Gıda Bilimi ve Teknolojisi: Gıda işleme, muhafaza teknikleri ve teknolojik yenilikler.
  • Gastronomi Atölyeleri: Yaratıcı yemek yapımı, sunum teknikleri ve gastronomi projeleri.
  • Staj ve Pratik Çalışmalar: Restoranlar, oteller ve diğer gıda işletmelerinde staj yapma ve gerçek dünya deneyimi kazanma.

Bölüm Mezunları ve İş İmkanları?

Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü mezunları, çeşitli alanlarda geniş kariyer fırsatlarına sahip olabilirler. İşte mezunların yapabileceği bazı işler:

  • Şef: Restoran, otel, kafe ve catering firmalarında profesyonel mutfak şefi olarak çalışır.
  • Pastacı: Pastanelerde, otellerde ve restoranlarda pasta ve tatlı yapımı üzerine uzmanlaşır.
  • Yiyecek ve İçecek Müdürü: Restoran, otel ve diğer yiyecek-içecek işletmelerinde yönetici olarak çalışır.
  • Gıda Stilisti: Yemek fotoğrafçılığı ve reklamcılığı için yiyeceklerin estetik olarak sunumunu yapar.
  • Gastronomi Yazarı: Yemek dergileri, bloglar ve diğer yayınlar için yemek tarifleri ve gastronomi makaleleri yazar.
  • Gıda Danışmanı: Gıda işletmelerine menü geliştirme, hijyen ve mutfak yönetimi konularında danışmanlık yapar.
  • Kendi İşini Kurma: Kendi restoranını, pastanesini veya catering firmasını açarak işletir.
  • Akademisyen: Üniversitelerde öğretim üyesi olarak ders verir ve gastronomi alanında araştırmalar yapar.
  • Gıda Güvenliği Uzmanı: Gıda üretimi ve işleme tesislerinde gıda güvenliği ve kalite kontrolü sağlar.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü, öğrencilere yaratıcı ve teknik becerileri bir araya getirerek, geniş bir kariyer yelpazesi sunar. Mezunlar, yiyecek ve içecek sektöründe yenilikçi ve başarılı projelere imza atarak, gastronomi dünyasında önemli roller üstlenirler.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları

Ayrıca Bakınız:

•  Üniversitelerin Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları

•  4 Yıllık Bölümlerin Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları

•  2 Yıllık Bölümlerin Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları

•  Programa Taban Puanına Göre Yerleşen Son Kişinin Netleri

Bir yanıt yazın